Anjo is gefascineerd door fotografie en bezoekt regelmatig exposities. Rond 1980 sloot hij het tijdperk van de Agfa Click II af en kocht een spiegelreflex camera. Hij fotografeert voornamelijk op straat, zowel mensen als stedelijke landschappen. Wat hem motiveert is het vastleggen van het nu. Wat hem fascineert is de verandering in tijd en beeld die je later ziet.
Daarnaast is de stad Cairo sinds 1995 een fotoproject geworden en hij keert hier elk jaar naar terug. Verder loopt hij een aantal keren per jaar op het wad en ook daar heeft hij altijd de camera bij zich. Zijn favoriete fotografen zijn Sebastiao Salgado, Ed van der Elsken en Willem Wernsen.
